Машкичири - узбекское блюдо в казане

На рынках и в супермаркетах уже давно продается очень вкусный продукт, о котором мало кто знает. НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ!

Этот продукт называется маш. С машем готовят несколько очень популярных узбекских блюд, но самое популярное - машкичири.
Чтобы приготовить машкичири возьмите недорогое мясо - говядину или баранину и все продукты, как на плов.
На 450 грамм маша уйдет примерно 200-250 грамм риса. Готовить надо примерно так же, как плов - бараний жир или хлопковое масло, лук, морковь, перец, приправы, специи, но готовить машкичири гораздо проще, потому что это блюдо не должно получиться рассыпчатым.

Прочитайте подробнее здесь: stalic.lj.ru/444532.html

Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!

Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.

Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!

Мои книги с автографами всегда можно купить здесь: https://goo.gl/VhvCqA
  • obyvatel'

    спасибо ! добрый человек !

  • Sasha Karsunskiy

    У нас, в Кашкадарьинской обл. это блюдо называлось - машхурда.

  • Vyacheslav Chichkanov

    Сталик!браво!в,Андижане,мы,европейские,тоже,научились!в,основном,коронные,блюда!на,гяпе!мы,тоже,эту,традицию,приняли,собираются,друзья,на,гяп!сталик!расскажи,им,всем!проэтот,гяп-сходняк,вхорошом,смысле!удачи,тебе!

  • Jale Ahmadova

    Вы так аппетитно все обьясняете, что прям хочется оказатся рядом с вами и взять сьесть все)))) спасибо Вам за рецепт и за прекрасное обьеснение.

  • Andrey Borodulin

    Попробывал приготовить. Получилось вкусно!!!👍

  • Bella Keselman

    Иду искать этот маш. У нас он бывает, говорят. Подруга из Ташкента мне уши им прожужжала. Но как толком готовить, не объяснила. И думаю, что рецепт уважаемого Сталика богаче. Не по цене, а по вкусовой ценности.

  • Nodirbek Nodirbek

    Яхтаклар муборак Сталик ака

  • Maksim Stepanov

    Как узнать когда время закладывать лук? Когда обжарка мяся завершенна? (Первый этап)

  • BOBUR GALAEV

    Да очень вкусное блюдо. Просто класс. Советую всем кто не пробовал.

  • Ali Persov

    В Узбекистане все мужчины хорошо готовят. И я тому пример и Сталик ака😂😂😂

  • Anna F

    Просто прелесть! Я и моя семья обожаем бобовые. С огромным любопытством посмотрела Ваш ролик, выглядит очень аппетитно, обязательно приготовлю. Огромное Вам спасибо за Ваши рецепты! С уважением Анна

  • Shodmon Ali

    Асал. Асал. Войдод. Зор

  • Vasiliy Ochitkov

    Вы художник, поэт и супер повар!Спасибо за красивое видео и обалденный отдых от просмотра.

  • ledokol3 ledok

    Да уж, давно я не ел машкичири! Только он в Беларуси дороговато стоит! Самую маленькую цену нашёл, за 250гр. 2 руб.!(1долл) Да и качество , судя по фото не очень, он уже практически весь стал чернеть!

  • IGROFIL'MY - ZhIVI IGRAYa

    Представляю какие страдания испытывает ваш оператор...🤤🤤🤤

  • Natal'ya Men'shikova

    Все равно как у вас так вкусно не получится, только и приходится только мечтать , но вам здоровья и вашим близким, с уважением!!!

  • Brand Wald

    Маш можно еще замочить в марле на трое суток. Из проросшего маша делают салат. А еще можно его сухим прожарить и хрумкать как семечки.

  • sahib sadygov

    Самая вкусная блюда Ташкенцев, спасибо вам огромное. Браво!

  • ALEXEY DEMIDOFF

    Спасибо Вам, Сталик, большое за этот и прочие ролики !Я по ним готовлю еду, и у меня всё получается.

  • Alisher M

    Машкичири одно из культовых блюд,его готовят многие народы, его так же часто подают с луковой поджаркой и йогуртом-катык,так или иначе блюдо достойное исполнение на уровне,лайк ....

  • Aleksey Sverbeev

    У меня полное невосприятие лука с рождения. Обычно я просто забиваю и не кладу лук в любой рецепт, но тут явно он играет важную роль. Поэтому я попробовал заменить лук стеблями сельдерея, блюдо получилось вкусным и интересным. Единственное, я варил часа 2,5 всё это дело, но мясо с костей слезало неохотно, я просто вынул по одной косточки и ножом обрезал мясо. Маш тоже что-то не хотел лопаться весь, только частично. Спасибо за рецепт, вкусное блюдо из недорогих ингредиентов.

  • Muhae Dzhuraeva

    Сталик , Вас очень-очень любят узбекский народ. Долгих Вам лет, и крепкого здоровья!!!

  • ShaHnOzA Ismatova

    Спасибо что вы есть ! Я вообще готовит не умела научилась у вас а то что удивительно что у меня вкусно получается раньше я сама не ела что готовила спасибо большое )))

  • Asif Khan

    plz how i get ur book ?

  • TheEsteko

    Спасибо Сталик за кулинарное оброзование!

  • Muhae Dzhuraeva

    Спасибо, Вы настоящий мастер своего дела!!! Салам Вам из Средней Азии!!!

  • Ekaterina Blinova

    Какая красивая посуда!

  • Nano A

    спасибо Вам, Сталик. готовила пару блюд из ваших видео. Инструкции легкие и понятные. Попробую приготовить и это блюдо. привет из Баку ;)

  • ShedriyJmot

    Сталик, спасибо Вам сердечное (или даже пищеварительное СПАСИБО!) за Ваше кулинарное творчество, я лично не по наслышке знаком с узбекской кухней - это удивительное сочетание и сбалансированный рацион продуктов. Сытно, полезно, вкусно и просто для души! Всегда радую своих близких пловом и машевым супчиком (под утро кашей), все очень довольны и благодарны. От части это и Ваша заслуга. Удачи Вам и вашему семейству. С благодарностью! Творческих Вам успехов.

  • Bexzod Xamraliyev

    Ас саламу алейкум землак мине Очень панравилос ваши видо спонил о Родину Спасибо Вам балшой

  • dzera Ja

    Спасибо большое за рецепт. Как же вкусно получилось. Лук с уксусом и зеленью дополнил великолепный вкус. Однозначно будем ещё не один раз готовить

  • Ceylan Hanim

    Сталик, обожаю вас смотреть! Вы - мастер своего дела, отлично готовите!!!😃👍👍

  • prostoy paren'

    Голодный желудке не посмотрите пожалуйста

  • Lana Gruni

    Вот повезло Вашей жене !

Азербайджанский кебаб
Шавля - сестра Плова!
Печень по-турецки
Пельмени - не уральские, а узбекские! Чучвара!
Сталик: Самса на косточке
Мясо с яблоками + конкурс узбекской кухни
АЗЕРИ ПИКНИК: купаты, кусабы, люля и хан-кебаб, лаваш и кутабы!
Турецкий чечевичный суп
Баклажаны, фарш и соус
Утка по-пекински без компромиссов
ОРАМА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
КОУРМА-ШУРПА. КАК ПРИГОТОВИТЬ ШУРПУ? Настоящая Узбекская Кухня!
© 2018 первый в хорошем качестве — трансляции на самом популярном канале
Все материалы, размещенные на сайте ustyugeparhia.ru, взяты из открытых источников (yandex.ru, google.com, youtube.com и прочих общедоступных ресурсов), принадлежат их владельцам и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.