Машкичири - узбекское блюдо в казане

На рынках и в супермаркетах уже давно продается очень вкусный продукт, о котором мало кто знает. НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ!

Этот продукт называется маш. С машем готовят несколько очень популярных узбекских блюд, но самое популярное - машкичири.
Чтобы приготовить машкичири возьмите недорогое мясо - говядину или баранину и все продукты, как на плов.
На 450 грамм маша уйдет примерно 200-250 грамм риса. Готовить надо примерно так же, как плов - бараний жир или хлопковое масло, лук, морковь, перец, приправы, специи, но готовить машкичири гораздо проще, потому что это блюдо не должно получиться рассыпчатым.

Прочитайте подробнее здесь: stalic.lj.ru/444532.html

Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!

Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.

Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!

Мои книги с автографами всегда можно купить здесь: https://goo.gl/VhvCqA
  • Gauri K

    А, рецепт шавлиу вас есть?

  • ShedriyJmot

    Сталик, спасибо Вам сердечное (или даже пищеварительное СПАСИБО!) за Ваше кулинарное творчество, я лично не по наслышке знаком с узбекской кухней - это удивительное сочетание и сбалансированный рацион продуктов. Сытно, полезно, вкусно и просто для души! Всегда радую своих близких пловом и машевым супчиком (под утро кашей), все очень довольны и благодарны. От части это и Ваша заслуга. Удачи Вам и вашему семейству. С благодарностью! Творческих Вам успехов.

  • Lion heart

    Голодный желудке не посмотрите пожалуйста

  • obyvatel'

    спасибо ! добрый человек !

  • Ceylan Hanim

    Сталик, обожаю вас смотреть! Вы - мастер своего дела, отлично готовите!!!😃👍👍

  • IGROFIL'MY - ZhIVI IGRAYa

    Представляю какие страдания испытывает ваш оператор...🤤🤤🤤

  • Andrey Borodulin

    Попробывал приготовить. Получилось вкусно!!!👍

  • ShaHnOzA Ismatova

    Спасибо что вы есть ! Я вообще готовит не умела научилась у вас а то что удивительно что у меня вкусно получается раньше я сама не ела что готовила спасибо большое )))

  • Gauri K

    Чем негативнее комментарий, тем скорее ответит Сталик))

  • Vasiliy Ochitkov

    Вы художник, поэт и супер повар!Спасибо за красивое видео и обалденный отдых от просмотра.

  • Gospozha Alieva

    спасибо Вам, Сталик. готовила пару блюд из ваших видео. Инструкции легкие и понятные. Попробую приготовить и это блюдо. привет из Баку ;)

  • Muhae Dzhuraeva

    Сталик , Вас очень-очень любят узбекский народ. Долгих Вам лет, и крепкого здоровья!!!

  • sahib sadygov

    Самая вкусная блюда Ташкенцев, спасибо вам огромное. Браво!

  • Rinat Rybakov

    Молодец ! Не просто хорошо , но красиво готовит ... Когда жил в Намангане , то то дома порой готовили шавлю из маша , потом жил на Дальнем Востоке и не было такой возможности ... Если будет возможность , обязательно приготовлю . Спасибо за рецепт

  • Brand Wald

    Маш можно еще замочить в марле на трое суток. Из проросшего маша делают салат. А еще можно его сухим прожарить и хрумкать как семечки.

  • Rhchip Punkd

    Благодаря Вам Сталик,я научился разбираться в температурных понятиях при готовке мяса.Я Вам благодарен

  • TheEsteko

    Спасибо Сталик за кулинарное оброзование!

  • Ali Persov

    В Узбекистане все мужчины хорошо готовят. И я тому пример и Сталик ака😂😂😂

  • Asif Khan

    plz how i get ur book ?

  • Kabul Afghanistan

    Машкичри это национальная афганское блюда его готовят в разных городах по разному

  • Miroslav Enchev

    привет с болгарии! дорогой сталик, попала я на ваш канал и увидела шедевр ваших!!! етот кус кус, плов, шурпа и все остальное! у нас тоже готовим некоторь!е блюда, они нам очень знакомь! и по именам, как курбан чорба, кус кус июфка делаем сами, непокупаем их. то же колбаса суджук и многие другие блюда. спасибо большое , что радуете всех нас, вь! очень приятнь!й человек, мастер большого класса!!! антония

  • Lana Gruni

    Вот повезло Вашей жене !

  • Sergey Efimov

    просто приятно смотреть на сам процесс

  • Ludmila Buliuk

    Как же приятно Вас слушать!Спасибо, за столь увлекательное видео!

  • Alisher M

    Машкичири одно из культовых блюд,его готовят многие народы, его так же часто подают с луковой поджаркой и йогуртом-катык,так или иначе блюдо достойное исполнение на уровне,лайк ....

  • Bexzod Xamraliyev

    Ас саламу алейкум землак мине Очень панравилос ваши видо спонил о Родину Спасибо Вам балшой

  • Muhae Dzhuraeva

    Спасибо, Вы настоящий мастер своего дела!!! Салам Вам из Средней Азии!!!

  • Igor' M.

    Насчет говяжего хвоста, зря вы говорите что никто не берет. Походу люди поняли, что это дилекатес и найти его на прилавке рынка уже не так то просто...

  • SVP2379

    Сталик,или быть может, кто- то из комментаторов, скажите, есть ли на Востоке блюда из перловки?

  • Shodmon Ali

    Асал. Асал. Войдод. Зор

  • dzera Ja

    Спасибо большое за рецепт. Как же вкусно получилось. Лук с уксусом и зеленью дополнил великолепный вкус. Однозначно будем ещё не один раз готовить

  • Adilet Beyshenov

    Похоже женюсь либо на азейрбажанке либо узбечке

  • Hugo Sheever

    как всегда, все шикарно у вас!Готовила недавно машкичири и технология была чуть другая, суовато получилось...сделаю точно па вашему совету и будет как надо, точно-точно!

  • Anna F

    Просто прелесть! Я и моя семья обожаем бобовые. С огромным любопытством посмотрела Ваш ролик, выглядит очень аппетитно, обязательно приготовлю. Огромное Вам спасибо за Ваши рецепты! С уважением Анна

Сталик: Борщ по-узбекски, в казане, не украинский.
Сталик: Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой!
Mашкичири узбекское блюдо/Мошкичир Тошкентча усулда
ТОП 3 ЗАКУСКИ К ПИВУ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Шикарный томатный суп - в жару... лучше окрошки!
Такого плова и в Кремле не пробовали! / Победитель конкурса!
Узбекская шурпа. Казан. Очаг. Живой огонь.
Фаршированные баклажаны по-турецки в духовке - Карныярык.Рецепт от турецкой бабушки. Karnıyarık
Мясо с яблоками + конкурс узбекской кухни
ОРАМА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Шавля - сестра Плова!
Постный салат "Оливье" на постном майонезе из фасоли. Вкуснее не бывает!
© 2018 первый в хорошем качестве — трансляции на самом популярном канале
Все материалы, размещенные на сайте ustyugeparhia.ru, взяты из открытых источников (yandex.ru, google.com, youtube.com и прочих общедоступных ресурсов), принадлежат их владельцам и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.